한식디저트 창업을 준비할 때 창업반 수업을 많이 알아봤는데요. 이왕이면 서울과 수도권 중심의 유명 공방 수업을 듣고 싶었지만 비싼 수업료에서 한번 고민했고, 또 저에게 맞은 커리큘럼과 선생님을 찾기 어려워 고민이 참 많았습니다.

한창 고민을 하던 중 가볍게 시작해보자는 마음으로 방향을 바꿔 창업에 실질적으로 도움이 되면서도 비용 부담이 낮은 교육들을 찾아보기 시작했고, 뜻밖에도 훨씬 알차고 현실적인 선택지가 많다는 것도 알게 되었어요. 여러 교육과 지원사업에 참여해 본 덕분에 창업에 대한 감도 잡고, 방향도 그려갈 수 있었기에 예비창업자분들께 도움이 될 만한 정보를 자세히 공유해볼게요! 


한식디저트 예비창업자에게 도움되는 교육

1. 여성창업 아카데미

창업 정보를 알아보던 중 우연히 여성창업 아카데미에 대해 알게 되었습니다. 하루 교육이긴 하나 여성창업에 도움이 될만한 정보들을 대략적으로 접할 수 있습니다. 여성창업 아카데미는 부산지역 여성인력개발센터 주관으로 매년 실시하는데요. 2024년 기준으로 정리해보았습니다. 

  • 시기 : 6월
  • 신청방법 : 부산시 6개구(해운대, 동래, 부산진, 사상, 동구, 사하)여성인력개발센터 홈페이지
  • 교육장소 : 부산시청 강당
  • 교육인원 : 강좌당 100명 
  • 내용 : 여성 예비창업자를 위한 트렌드, 성공사례, 창업자금, 비지니스 모델 수립 등 교육

강좌가 끝나면 각 센터별로 소식지나 홍보지를 나눠주는데요. 교육 자체도 좋았지만 전 이 정보지를 통해 각 구별 여성인력개발센터에서 진행하는 창업지원 사업들에 대한 정보를 얻게 되어 창업의 방향을 잡는데 도움이 되었어요. 

특히 구체적인 창업 준비에 큰 그림을 그리는데 도움이 많이 되었고, 몰랐던 정보를 많이 접하게 되면서 쉽게 생각했지만 잘 준비해야 하는 것과 어렵고 힘들게 생각했지만 많은 도움을 받을 수 있다는 것도 알게 되었어요. 예비 여성창업자라면 한번 쯤 꼭 가보시면 큰 도움이 되실 겁니다. 

2. 한식디저트 취창업 아카데미

한식디저트 예비창업자를 위한 취창업 아카데미는 해운대여성인력개발센터에서 운영하는 교육인데요. K-디저트 카페창업 아카데미와(국비교육), H-디저트 산업 육성사업 전통디저트 창업 아카데미(해운대구청 지원) 총 2개 사업입니다. 두 사업 중 한 가지 사업에만 참여 가능하며,  두 사업 모두 무료이지만 한식디저트 창업에 필요한 이론과 실무 전반을 교육 받을 수 있습니다. 

K-디저트 카페창업 아카데미(국비교육)

K-디저트 카페창업 아카데미는 전통 디저트와 현대 감성을 결합한 실전 교육으로 한식디저트로 카페창업을 생각하시는 분들께 아주 좋은 교육입니다. 

  • 교육기간 : 8월~10월(접수마감 8월 중순)
  • 신청방법 : 해운대여성인력개발센터
  • 참여인원 : 15~20명
  • 선발방법 : 1차 서류전형, 2차 면접전형 후 최종 선발
  • 교육내용 : 실전 창업에 접목 가능한 K-디저트, 커피 메뉴 실습을 통한 카페 및 공방 창업 맞춤 과정, K-디저트 메뉴 실습, 온오프라인 창업교육, 위생 및 안전교육 등 
  • 교육비 : 국비교육으로 무료(자격증 발급비 등 일부 자부담 있음.)

K-디저트 메뉴 실습은 블루베리설기, 구름떡, 약과, 식혜 등 요즘 트렌드에 맞는 디저트 실습 교육과 카페 실무 수업으로 카페 메뉴 및 바리스타 자격과정까지 운영됩니다. 온라인 스마트스토어, 오프라인 매장 운영까지 탄탄하게 배울 수 있습니다.  위생, 고객 응대, 마케팅까지 모두 포함된 실무 중심 커리큘럼으로 수업은 하루 4시간씩 8주간 진행되며, 진짜 창업 직전 단계의 실전 준비를 하는데 도움이 됩니다.


해운대구 H-디저트 산업 육성사업 전통디저트 취창업 아카데미

H-디저트 취창업 아카데미는 해운대구청에서 지원사는 사업으로 해운대지역 전통디저트 산업 육성을 위해 2024년부터 시작한 사업입니다. 과정 수료 후 취업 또는 창업을 하시면 되는데 창업을 하시는 분들은 초기창업지원자금과 사후 컨설팅도 지원되어 안정적인 창업까지 원스탑으로 지원되는 교육입니다. 

  • 교육기간 : 8월~10월(접수마감 8월 중순)
  • 신청방법 : 해운대여성인력개발센터
  • 참여인원 : 15명 이내
  • 선발방법 : 1차 서류전형, 2차 면접전형 후 최종 선발
  • 교육내용 : 창업대비교육, 전통디저트 및 전통음료 실습, 커피 교육, 창업 디지털 역량 교육 등 
  • 교육비 : 해운대구 지원사업으로 무료(자격증 발급비 등 일부 자부담 있음.)

H-디저트 메뉴 실습은 떡류, 한과류, 음청류 등 전통디저트를 집중적으로 배울 수 있으며, 바리스타 자격 과정도 포함되어 있습니다. 창업 기초과 실전 교육은 기획부터 시장 조사까지 단계별로 진행하며, SNS 마케팅에 대한 교육도 진행됩니다. 

그리고 정부지원사업에 대한 정보를 얻을 수 있어서 예비창업자를 위한 신사업창업사관학교와 정부정책자금, 소상공인 지원 등등 정말 필요한 알찬 정보를 얻을 수 있습니다. 무엇보다 좋은 것은 같이 수업 듣는 사람들과의 네트워크로 창업 동지가 있어 서로 메뉴 피드백 주고 받고, 창업 관련 정보도 나눌 수 있어 정서적으로 큰 힘이 되었답니다.


두 사업의 경쟁률 

이렇게 좋은 교육이니 참여하고 싶은 사람들이 많은 만큼 높은 경쟁률은 뚫어야 합니다.  1차 서류심사와 2차 면접심사를 통해 선발하며 보통 15명~20명을 선발하는데 경쟁률은 6~7: 1입니다. 

요리나 디저트, 카페 등 운영 경험이 있거나 자격증이 있거나 종사했거나 등등 관련 연관성이 높으면 아무래도 좋겠죠? 그리고 무엇보다 면접에서 성실하게 과정을 이수하고, 적극적이며 뜨거운 열정을 잘 전달하신다면 좋은 결과를 얻을 수 있을 것입니다.  


정보는 늘 열려있고, 기회는 생각보다 가까이에 있습니다. 

좋은 교육은 많지만, 그것을 알아보고 준비하는 사람만이 그 기회를 잡을 수 있습니다. 창업은 혼자서 가는 길 같지만, 사실은 수많은 네트워크와 지원 속에서 함께 성장할 수 있는 여정입니다. 저는 이 과정들을 통해 기초를 제대로 다졌고, 나에게 맞는 스타일 찾기와 기초 체력 다지기를 탄탄하게 할 수 있어 개인적인 성장에 큰 도움이 되었습니다. 

한식디저트 창업을 꿈꾸신다면 여성인력개발센터와 국비교육, 창업지원사업 등 다양한 제도를 활용해 보세요. 정보를 찾는 시야가 넓어지고 모두가 나를 도와주고 있다는 든든함을 느낄 수 있습니다.

저는 처음 창업을 결심했을 때부터 불쑥불쑥 찾아오는 불안감과 늘 함께해왔습니다. 불안감이 안녕? 하고 늘 찾아왔고, 지금도 여전히 제 곁에 머물고 있습니다. 하지만 준비된 배움은 그 불안감을 잠재워주기도 하고, 조금씩 자신감을 채워주기도 합니다. 

누군가의 든든한 조언, 반복 실습, 함께 걷는 동료들 덕분에 창업은 여전히 낯설고 두렵지만 흔들림을 지탱하며 나아가고 있습니다. 여러분 모두 항상 응원합니다. 감사합니다.